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      品牌故事/Brand story


      豚島的內味——在精益中求精,在推陳中出新

      20181230日,對于豚島來說,是個不平凡的一天。

      “中國河豚島”揚中市,當地首家經國家有關部門批準,取得注冊商標的河豚魚深加工企業——江蘇豚島食品有限公司正式投產,自此,河豚美味正式走向產業化。

      成立之前,創始人就已經對“長江三鮮”有了初步的了解,刀魚、鰣魚、河豚并稱為的長江三鮮,都屬長江洄游魚類,咸淡水兩棲,每逢春季溯江而上,在淡水產卵繁殖后入海,其中三鮮中,口感獨特且肉質鮮嫩者當屬河豚,它所帶有的肉質魚皮膠質濃厚、粘口,豐腴鮮美,入口即化,于此,豚島的目標有了雛形。

      (水景)

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      與天正集團的深度合作,使得豚島公司有了自己充足發展的動力。天正集團是中國魚類養殖產業最具影響力的企業之一,以紅鰭東方鲀、黃條鰤、大菱鲆、青花魚等名貴海水魚類產業聞名業界,不僅擁有國際先進水平的海水養殖基地,更具備強大的產品研發與技術加工實力。

      與天正集團的積極合作,讓公司能確保生產出每一個符合國際衛生管理標準與質量安全標準的產品,為世界人民的餐桌貢獻了安全、營養與健康的海產美味,共享一場安全美味的河豚盛宴。

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      貨源得到了優質和充足保證的同時,一個好的料理,烹飪大師的靈魂也很重要。我公司聘請揚中市首屆特級河豚烹飪大師姚瑞富擔任技術總監,將對河豚烹飪的嚴謹、創新的做法應用到生產中的各個領域。



      河豚烹飪的鍋也具有豚島的個人特色,利用傳熱原理,一次性能做到同時烹飪400條河豚,與此同時,廠間運用國際先進的全套自動化食品加工設備,從和面、調餡、包制到封裝、冷凍,全部實現全流程自動化操作。機械代替人力,省時省力規模大,生產環節透明、干凈,值得消費者信賴。

      (設備圖)

       

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      為保證烹飪過程安全、健康,所有工作人員進入無菌車間必須先洗手消毒,換上消毒服裝,從源頭保證衛生。目前公司生產的紅燒河豚、白汁河豚、河豚包子等深加工食品,口感鮮美味道純正,具有地道的揚中風情特色,河豚風味,令兩淮人民駐足。

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      “不食河豚不知天下美味,食了河豚百魚無味”,對于豚島食品的投產,轉被動為主動,一改揚中河豚“等客來”的模式,主動進攻全國市場,地道的揚中河豚美食將端上萬千家庭的餐桌,為您奉上美味的河豚盛宴。


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